Il faut vraiment explorer chaque portion de l’Ile-de-Beauté et, à ce titre, la Haute-Corse n’est pas l’exception qui confirme la règle. D’autant plus que ce département peut être fier d’avoir dans sa région les plus hautes cimes de l’île. Mais il ne faut pas oublier ses villes, aussi belles qu’accueillantes, avec leurs maisons d’un autre âge, et leurs petites ruelles atypiques.
La Haute-Corse possède de nombreux paysages à rendre muet de saisissement : plusieurs magnifiques plages d’une blancheur immaculée vous entrainant irrésistiblement à s’étendre et à ne plus se relever, à oublier le temps qui passe, mais aussi ses côtes rocheuses, le sommet du Monte Cinto, avec ses 2 710 mètres d’altitude (le plus haut sommet de la région), en haut duquel vous jouirez d’un magnifique panorama. Exemples caractéristiques, la région des lacs montagnards, la Castagniccia avec ses forêts de châtaigniers, Calvi en Balagne avec ses villages impossibles à oublier, puis, évidemment, l’inévitable Cap Corse.
D’ouest en Est, on arrive facilement à la ville corse de Bastia où il est nécessaire de faire une pause pour un peu de répit, particulièrement pour apprécier la richesse historique, militaire et religieuse.
Mais la Haute-Corse, c’est également Corte, la ville de montagne, la ville de l’île la plus dominante. Ce perchoir, avec ses maisons traditionnelles enchevêtrée dans un labyrinthe de rues pavées, est un carrefour vers les coins les plus sauvages et éloignés de la montagne corse, mais également vers les principales villes.
Effectivement, il est impossible d’imaginer la Haute-Corse sans Calvi, Saint-Florent et Ile- Rousse, des stations balnéaires qui se trouvent sur la côte occidentale. En plus d’être des lieux pour se baigner aux airs d’éden, ce sont des hauts lieux de la cuisine régionale, où l’on retrouve des étoilés du Guide Michelin.